三大權威數據發布 第103屆全國糖酒會主論壇在泉城舉辦

 10月13日，第103屆全國糖酒商品交易會主論壇在濟南市山東國際會展中心舉辦。本次主論壇活動，以“新生態、新機遇”為主題，以三大權威數據發布、兩場互聯網話題分享為主線。把脈行業趨勢，發掘最新商機，交流行業資訊，共同探討后疫情時代糖酒行業發展新動能。

國際國內雙循環下食品行業涌現新機遇

今年初突如其來的疫情，給食品行業的發展帶來巨大沖擊，疫情后，食品行業面臨哪些機遇與調整，成為亟需探索的問題。而2020年作為“十三五”規劃收官之年，“十四五”規劃的銜接之年，站在了歷史的關鍵節點上。

組委會副主任、中糧糖業董事長由偉在致辭中表示，可以預期，未來我國超大規模內需市場將進一步撬動，行業市場空間和機會將進一步催生。本次論壇以“新生態、新機遇”為主題，順應形勢要求，匯聚各方期待，邀請來自行業協會、研究院所和龍頭企業的專家，發布食品工業、商業和消費者數據，在互聯網視野下探討食品酒類營銷和小微金融發展新趨勢，為把握“雙循環”新格局下的發展戰略主動權，集思廣益、開拓視野、理清思路，助推食品酒類行業在危機中育新機，于變局中開新局，攜手為實現“兩個一百年”奮斗目標作出應有貢獻。

三大發布融合數字科技解析食品業發展方向

本次論壇發布的行業工業數據、商業數據和消費者數據，成為極大看點。阿里巴巴通過數字科技帶來的在線平臺本地化服務以及數字金融等，同樣備受關注。 

中國消費大數據研究院執行院長陳立平根據多項調研，發布了2020年社區超市經營動向及發展趨勢報告。陳立平認為，疫情對消費的沖擊大，旅游業、餐飲業出現大幅下降，超市和便利店卻呈現增長趨勢。從全國大數據的分析情況看，超市企業經過2月份的一個短暫的下降之后，在3月份呈現了31%的增長。報告還分析了不同食品品類的銷售情況，其中，酒類在1月份增長了154%，2月份下降了70%，3月份反增20%，之后基本上在5-10%的區間增長。報告顯示，疫情期間、疫情后消費行為發生了明顯變化，也將帶來零售業態的改變。

中國食品工業協會副秘書長張京玉帶來2020中國食品工業數據報告及未來趨勢研判。數據顯示，疫情對我國食品工業生產造成短期沖擊，1-2月食品工業增加值明顯下降，規模以上食品工業企業完成工業增加值同比下降8.5%，3月份以來增加值恢復明顯，同比增長3.9%，已經由負轉正。未來食品工業的規模將進一步擴大，在國內國際雙循環發展的新格局下，不斷開拓市場，重塑產業鏈、價值鏈，實現新舊動能轉換，促進線上線下市場融合。

食品行業新的消費需求是什么，消費偏好是什么，對于廠商挖掘新的消費潛能，開發新品等大有裨益。在此次論壇上，益普索中國資深研究總監王晶以“洞察食品創新趨勢”為主題，從用戶的角度來出發，提出未來趨勢必然朝著“有益健康、有益減脂”的方向發展。

如何用數據與數字化轉變來提升食品行業，成為業界關心的問題，阿里巴巴本地生活副總裁彭雷預測，未來三年，數字化門店在整個本地生活里面的規模會由現在的100萬門店提升到400萬門店以上，平均每年的增幅都在40%以上。疫情給本地生活的很多行業帶來重大變化，這些變化的背后的推動力就是數字化，沒有數字化就沒有掃碼點餐，不能做到無接觸配送。螞蟻集團網商銀行也發布了數字化供應鏈金融解決方案，為食品企業提供助力。